Nevena je još jedna vrijedna kuharica i naša korisnica. Pitali smo je o kuhanju, najdražim jelima, pomoćnicima u kuhinji…
KP: Koliko dugo se bavite kuhanjem? Koliko dugo kuhate doma, za vlastite potrebe?
Nevena: Kuhanjem sam se počela baviti sasvim slučajno. Višak slobodnog vremena presudio je u tome. Jedan sasvim običan dan pretvorio se u kulinarski izazov. Taj izazov traje još i danas! Čitam, proučavam, istražujem i pripremam jela iz dana u dan. Mogu reći da sam još uvijek „početnik“ jer kuham otprilike 5 godina, i znam da je to tek početak iz kojeg će se stvoriti još mnoštvo tanjura punih ljubavi. Zato uživam u svom malom blogu „BakeCakes“. Od samog početka kuham kod kuće, svaki dan i jednostavno uživam u tome.
KP: Što najviše volite kuhati? Što najviše volite jesti?
Nevena: Najviše volim kuhati jela u kojima uživam, i kojima mogu dati osobni „štih“. To su najčešće fina variva, kolači i torte, te izrada tijesta u svim oblicima, od kruha, peciva, njoka, pince i sl. Ako moram birati što najviše volim jesti onda su to jela s roštilja, sa svim divnim marinadama i bogatim okusima.
KP: Zašto kuhate doma? Koje su prednosti, a koji nedostaci?
Nevena: Doma kuham zbog obitelji i sebe, jer imam potrebu svoju kreativnost podijeliti s drugima. . Kao prednost vidim svoju slobodu jer sam „u svome“ i dostupnost svježih namirnica u vrtu. Kao nedostatak u svojoj kuhinji vidim manjak radne plohe.
KP: Koliko često kuhate i jedete doma? Koliko često jedete vani?
Nevena: Kuham svaki dan i također svaki dan jedemo doma. Počastimo se s ručkom jednom u tri mjeseca u nekom dobrom restoranu, i to najčešće s pizzom ili dobrim ćevapima.
KP: Za koga sve kuhate? Tko uživa u Vašim jelima i slasticama?
Nevena: Kuham za obitelj koja mi je na prvom mjestu. Kada su neka okupljanja i blagdani onda kuham i za širu rodbinu. U mojim jelima također uživaju i prijateljice. Kada mediteransku kuhinju zamijenim slavonskom i promijenim podneblje tada u mojim tanjurima uživa i muževa rodbina.
KP: Tko Vam pomaže u kuhinji?
Nevena: Za sve što sam naučila i vidjela u kuhinji zaslužna je moja mama. Uvijek mi uskoči u pomoć kada je potrebno. Od mame su krenuli temelji iz kojih sada učim i istražujem te upotpunjujem svoje znanje.
KP: Što obavezno pripremate za posebne prilike (blagdani, obiteljska okupljanja…)?
Nevena: Na mom stolu svaku nedjelju će se naći kolač ili torta. Za blagdane obično budu slastice i hrana primjerena za to doba. Obiteljska okupljanja podrazumijevaju domaći kruh, malo obilniji ručak, s desertom i šalicom dobre kave.
KP: Što biste poručili svim kuharicama i kuharima na Kutku peciva i šire?
Nevena: Poručila bih da uživaju u onome što rade. Samo krenite naprijed i vidjeti ćete što sve možete napraviti. Isto je i s kvascem, krenite, zamijesite tijesto, pustite i vidjeti ćete koliko se može postići!