Općeniti savjeti i informacije o dizanome tijestu.
Što je kvasac? Kvasac je ovalna ili kuglasta jednostanična gljivica, nevidljiva golim okom. Sojevi kvasca. Postoji više vrsta kvasca od kojih je moguće proizvesti kruh, pivo, vino, žestoka alkoholna…
Kada je tijesto dovoljno uzašlo? Pritisnite ga prstom. Ukoliko ostane vidljiva udubina tijesto je dovoljno naraslo. Što učiniti da dizano tijesto uspije? Da bi vam dizano tijesto dobro uspjelo,…
Dobro dignuto tijesto Dizano tijesto koje namjeravate pržiti mora biti dobro dignuto, a da biste to postigli morate postići dobar omjer šećera i kvasca u tijestu. Naime, ako je u…
Ručna izrada tijesta. Pripremite sve potrebne sastojke navedene u receptu. Svježi kvasac razmrvite u maloj zdjelici te ga razmutite u malo vode ili mlijeka. Primiješajte mu žličicu šećera i dvije…
Kako nastaje brašno. Mljevenjem pšenice, raži, ječma, zobi, kukuruza, riže, prosa, heljde, pira i drugih žitarica dobiva se brašno. Pšenično brašno gotovo se može nazvati sinonimom za brašno kao takvo…
Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore. Za kvasac je bitno da mlijeko bude mlako, ne smije biti niti vruće niti hladno. Svježi kvasac razmrviti…
Kutak peciva koristi cookies (kolačiće) za unaprijeđenje funkcionalnosti stranice i praćenje prometa. Kliknite OK ako ste suglasni s korištenjem cookies. OK Bez cookies Više o cookies
