Od Ive Noli navikli smo dobivati divne fotografije zanimljivih peciva i kolača u kojima se vidi da uistinu uživa u pripremanju i da daje svoju osobnu notu svakom pripremljenom jelu. Zato smo htjeli saznati malo više o njoj, kuhanju, kuhanju doma i zašto joj to pričinja posebno zadovoljstvo.
KP: Koliko dugo se bavite kuhanjem? Koliko dugo kuhate doma, za vlastite potrebe?
Iva: Kuhati sam počela prije 5 godina kada sam se udala, tada sam shvatila da uživam u tome kao i u pripremanju slastica što sam otkrila vrlo rano. Po struci sam predani slastičar što su prepoznali i moji profesori i pružili mi priliku na međunarodnom natjecanju na kojemu sam sa svojom kolegicom i prijateljicom Jelom Anitom osvojila srebro.
KP: Što najviše volite kuhati? Što najviše volite jesti?
Iva: Najviše volim pripremati slastice, domaće inačice svega što inače kupujemo, i sve vrste tijesta. Uživam pripremati domaću hranu tako da se u mojoj kuhinji može naći sve od domaćeg seitana do domaćih hrenovki. Najviše volim jesti lignje (prava Slavonka ha-ha), domaća peciva i bogate čokoladne kolače.
KP: Zašto kuhate doma? Koje su prednosti, a koji nedostaci?
Iva: Odrasla sam uz domaću kuhinju i bilo mi je logično da i ja nastavim kuhati u svojoj obitelji. Rekla bih da su prednosti domaće kuhinje svježa hrana bogatijih okusa prilagođena ukusima ukućana a nedostaci su vrijeme provedeno u čišćenju nakon kuhanja jer to je vrijeme u kojemu najmanje uživamo ha-ha.
KP: Koliko često kuhate i jedete doma? Koliko često jedete vani?
Iva: Kuham svaki dan a ponekada i nedjeljom, nedjeljom uglavnom uživam u kuhanju moje majke ha-ha. Vani jedem rjeđe, nekoliko puta mjesečno (i to uglavnom lignje ha-ha).
KP: Za koga sve kuhate? Tko uživa u Vašim jelima i slasticama?
Iva: Kuham za svoju obitelj, ujedno su pokusni kunići koji hrabro isprobavaju moja jela. U slasticama uživa i šira rodbina za svake blagdane tako da si dam oduška i pečem u većim količinama.
KP: Tko Vam pomaže u kuhinji?
Iva: Uglavnom kuham sama iako ponekada imam dobrovoljce koji mi nasjeckaju luk i sl. Izuzetak je zimnica koju pripremam sa majkom.
KP: Što obavezno pripremate za posebne prilike (blagdani, obiteljska okupljanja…)?
Iva: Za posebne prigode obavezni su kolači i torte a ako pripremam objed potrudim se da su na stolu i domaća peciva ili kruh.
KP: Što biste poručili svim kuharicama i kuharima na Kutku peciva i šire?
Iva: Onima koji su primorani kuhati poručila bih da više uživaju u kuhanju jer ima nešto lijepo u tome da nahranite svoju obitelj sa kvalitetnom, domaćom hranom. Onima koji su iskusni kuhari poručila bih da nastave dijeliti svoje recepte i iskustva jer pomažu nama koji smo na početku a imamo tu strast!