SASTOJCI
- 600 g glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 1 prašak za pecivo
- 1 jušna žlica šećera
- 1/2 kockice
svježeg kvasca - 200 ml toplog mlijeka
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 100 g brašna za posipavanje
- 1 žumanjak
- 1 žlica vode
- nadjev po želji
KORACI PRIPREME
Promiješati brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Napraviti udubljenje u brašnu i tu razmrviti svježi kvasac, toplo mlijeko pa ostaviti da kvasac malo naraste.
Umiješati dalje jogurt, mijesiti pa na kraju umiješati i ulje te zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na 4 dijela. Svaki razvaljati u krug debljine pola cm. Svaki krug razrezati na 6 trokutića. Trokutiće nadjenuti željenim nadjevom i oblikovati kiflice.
Kiflice složiti na tepsiju od pećnice – namaštenu ili obloženu papirom za pečenje. Bit će taman jedna puna tepsija kiflica. Ostaviti ih na toplome petnaestak minuta dok se pećnica ugrije na 180 st.C.
Kiflice premazati žumanjkom, po želji posuti sezamom ili kimom. Peći ih 15-20 minuta na 180 st.C.