Kolač s marelicama

Objavljeno 02.05.2016. od Kutak peciva

Sastojci

  • Tijesto (za 14 komada):
  • 180g glatkog brašna
  • 1 žličica vanilin šećera
  • 1 vrećica suhog di-go kvasca za kolače
  • 0,6dl mlakog mlijeka
  • 50g maslaca
  • sol i malo arome limuna
  • Nadjev:
  • 20 većih svježih marelica
  • 250g svježeg sira
  • 50g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 120g ribanih badema
  • ribana korica 1 limuna
  • 20g šećera u prahu
  • Dodatno:
  • 3 žlice marmelade od marelica
  • 20g sjeckanih pistacija

Koraci pripreme

  • U mlakome mlijeku rastopite svježi kvasac. Prosijano brašno stavite u prikladnu posudu, dodajte mu vanilin šećer, aromu limuna te umiješajte tekući kvasac. Naposljetku primiješajte omekšani maslac i sol pa od svih sastojaka umijesite glatko tijesto. Pokrijte ga i odložite na toplome da se tijesto diže.
  • Svježe marelice kratko potopite u vruću vodu, izvadite ih i ogulite, a zatim raspolovite i odstranite koštice. Dignuto tijesto još jednom premijesite te ga valjkom razvucite u veličini lima. Prenesite ga na lim i prekrijte prozirnom folijom da još jednom nabuja.
  • Svježi sir pomiješajte s 50g šećera u prahu, jajetom, bademima i limunovom koricom. Tom kremom premažite dignuto tijesto te povrh složite polovice marelica i sve pospite šećerom u prahu. Kolač pecite 30 minuta u ranije ugrijanoj pećnici na 180°C. Još topao kolač premažite vrućom marmeladom od marelica i pospite sjeckanim pistacijama.
  • Tek kad se kolač u limu sasvim ohladi, narežite ga i poslužite.

Povezano

Komentari

Za komentiranje je potrebna prijava. Prijava