Kolač s breskvama

Objavljeno 23.05.2016. od Kutak peciva

Sastojci

  • 800g gotovog dizanog lisnatog tijesta (kutakpeciva.com/mije%C5%A1e...)
  • 800g bresaka
  • 100g šećera
  • 100g grožđica
  • 80g pinjola
  • ribana korica 1/2 limuna
  • malo korice cimeta
  • 1 čašica voćnog likera ili rakije
  • šećer u prahu za posip
  • žumanjak za mazanje
  • brašno za radnu površinu
  • masni papir za lim

Koraci pripreme

30'
30'
0
  • Breskve operite pa svaku narežite na 6 kriški. Pomiješajte ih sa šećerom, grožđicama, sjemenkama pinije, limunovom koricom, cimetom i likerom te zakuhajte nad štednjakom. Neka ova mješavina na blagoj vatri lagano kuha nekoliko minuta. Zatím je maknite i ohladíte.
  • Pećnicu ugrijte na 220°C. Na brašnom posutoj radnoj podlozi valjkom razvucite dizano lisnato tijesto. Prerežite ga popola pa polovicu odmah stavite na lim obložen masnim papirom. Na više mjesta ga probodite vilicom te povrh porazmjestite ohlađene i dobro ocijeđene breskve. Drugu polovicu razvučenog tijesta položite preko nadjeva. Ponovno ga na nekoliko mjesta probodite vilicom i premažite umućenim žumanjkom. Ovako pripremljeni kolač kraće vrijeme ostavite da se diže, a zatim ga pecite oko 30 minuta u zagrijanoj pećnici. Pečeni kolač ohladite na limu, obilno ga pospite šećerom u prahu i tek tada narežite na porcije.

Povezano

Komentari

Odgovori

Ludo tijesto (za slatke i slane pripravke od dizanog tijesta)
Želim primati newsletter