SASTOJCI
- TIJESTO:
- 600 g brašna
- ½ kockice svježeg
kvasca - 1 žličica šećera
- 200 ml mlakog mlijeka
- 150 g kiselog vrhnja
- 50 ml ulja
- 2 jaja
- 1 žličica soli
- 100 g maslaca
- 300 g tankih kriški šunke
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- sjeme lana
KORACI PRIPREME
Mlako mlijeko pomiješajte sa kvascem i šećerom.
U veću zdjelu dodajte brašno te napravite udubinu.
Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, kiselo vrhnje, ulje, jaja i sol.
Sastojke dobro izmijesite rukom.
Pokrijte krpom i ostavite tijesto da odmori 30 minuta.
Tijesto podijelite na 16 dijelova. Od svakog dijela napravite loptice.
Svaku lopticu razvaljajte da bude šira od kriške šunke.
Tijesto premažite istopljenim maslacem.
Na sredinu tijesta stavite krišku šunke.
Zarežite tijesto zajedno sa šunkom na širinu prsta, ali samo unutarnji dio, bez ruba.
Tijesto sa šunkom zarolajte tako da vam bude vidljiv zarezani dio (pogledajte slike).
Spojite krajeve tijesta tako da dobijete vjenčić.
Vjenčiće posložite u tepsiju na masni papir.
Za premaz vilicom izradite žumanjak i dodajte malo mlijeka.
Premažite svaki vjenčić.
Posipajte lanom.
Stavite peći na 180°C 25-30 minuta.