SASTOJCI
- Tijesto:
- 500g brašna
- 1 žličica šećera
- 2 žličice soli
- 1 suhi
kvasac - 150ml mlake vode
- 50ml ulja
- 100ml mlakog mlijeka
- Nadjev:
- 250g mljevenog mesa
- ½ luka
- ¼ žličice papra
- ½ žličice sušenog češnjaka
- ½ žličice soli
- malo čilija
- 2 žlice blagog kečapa
KORACI PRIPREME
Prosijte brašno, dodajte kvasac, promiješajte, a zatim dodajte sve ostale sastojke za tijesto i umijesite glatko i elastično tijesto. Tijesto ostavite na toplom dok pripremite nadjev.
Luk naribajte sitno i prepržite na ulju, dodajte meso i začine, kratko propirjajte i dodajte kečap, sve izmiješajte.
Tijesto razvaljajte na 5mm debljine i modlom režite krugove. Na svaki komad stavite žličicu mesnog nadjeva. Rubove podignite prema gore, zatvorite i napravite kuglicu. Stavite u lim za pečenje na masni papir ostavljajući mjesta između jer naraste.
Tako pripremljene kuglice stavite u hladnu pećnicu koju namjestite na 200°C i pecite oko 20-25 minuta, tj. dok ne porumene. Na kraju poprskajte vodom da dobiju sjaj.
Svaku kuglicu nabodite na štapić i umačite u umak po želji.