SASTOJCI
- Tijesto:
- 60 dg brašna
- 2 dg
svježeg kvasca - 1 mala žličica soli
- 2-3 žličice šećera
- 3 dl mlijeka
- 10 dg omekšalog margarina
- 1 jaje
- 1 žlica ulja
- Nadjev:
- 20 dg šunke, vratine, kulena ili sl.
- 20 dg goude, podravca ili sl.
- malo origana
- 5 dg margarina za premazivanje tijesta
- Još:
- jedno jaje za premazivanje rolnica
KORACI PRIPREME
U posudu staviti brašno, dodati uzašli kvasac i ostale sastojke za tijesto. Dugo ga miješati spiralnim nastavcima miksera. Ostaviti neka stoji pokriveno na toplom mjestu 20-tak minuta da se digne.
Pobrašniti radnu površinu pa na njoj premijesiti dignuto tijesto i razvaljati pravokutnik tako da bude debelo samo pola prsta. Tijesto premazati otopljenim margarinom. Na rub suprotnih strana složiti salamu pa na nju sir (deblje kriške) i posuti malo origanom.
Zarolati do sredine, odrezati na dvije “kobasice” pa svaku odrezati na 8 dijelova. Složiti u tepsiju 4 reda po 4 rolnice i ostaviti da se malo dignu dok se ugrije pećnica na 180°C. Kad je pećnica ugrijana, rolnice premazati jajetom i staviti peći 20-tak minuta.
Količina je dovoljna za 16 komada rolnica veličine šake.