SASTOJCI
- Tijesto:
- 400g brašna
- 1 suhi
kvasac - 3dcl mlijeka
- 1dcl ulja
- 1 žlica šećera
- 1 žlica soli
- Punjenje:
- 200g krem sira
- 300g špinata
- sol
- češnjak u granulama
- ljuta paprika po ukusu
- sezam
KORACI PRIPREME
Suhi kvasac pomiješati s brašnom, dodati ostale sastojke i napraviti tijesto. Ostaviti da kratko odleži. Premijesiti ga i podjeliti na tri jednaka dijela.
Špinat ako je svježi blanširati, ako je zamrznuti otopiti i pomiješati sa začinima.
Tijesto razvaljati slično elipsi samo gore uže, a dolje šire. Staviti na papir za pečenje, premazati krem sirom i preko njega staviti špinat. Razvaljati novu identičnu koru tijesta, staviti je preko prve i premazati krem sirom i špinatom. Pokriti trećom identičnom gornjom korom.
Rezati prutiće vodoravno, ali ne preko sredine nego sredinu ostaviti oko 1,5 cm neprerezanu i tako do dna. Tada svaki prutić uviti (ufrknuti).
Premazati razmućenim jajetom i posuti sezamom. Peći u zagrijanoj pećnici oko pola sata na 180°C.