SASTOJCI
- Tijesto za pizzu:
- 300g brašna
- 1/2 kockice svježeg
kvasca - 2 žlice maslinovog ulja
- 160ml mlijeka
- 1 žličica šećera
- prstohvat soli
- Nadjev za pizzu:
- 120g šampinjona
- 120g kuhane šunke
- 125g mozzarelle
- 3 grančice majčine dušice
- 200g pirea od rajčice s izrezanim komadima rajčice
- 1 svježa rajčica
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko izmrvite svježi kvasac i dodajte šećer, pomiješajte.
U veću zdjelu dodajte brašno i napravite udubinu.
Ulijte pripremljeni kvasac, nije potrebno da prethodno odstoji.
Nastavite dodavati maslinovo ulje i sol, pomiješajte kuhačom.
Nastavite mijesiti rukama.
U zdjeli tijesto pokrijte krpom i ostavite da odmori 30 minuta.
Gljive izrežite na listiće, šunku izrežite na kockice.
Svježu rajčicu izrežite na četiri dijela, uklonite sredinu i izrežite na kockice.
Na masnom papiru valjkom razvaljajte tijesto za pizzu (promjer 30cm), te ga prebacite u tepsiju.
Prekrijte tijesto krpom i ostavite još 10 minuta.
Premažite tijesto za pizzu pireom s izrezanom rajčicom (do 1cm od ruba).
Rasporedite šunku, šampinjone i svježu rajčicu. Prstima usitnite mozzarellu te je stavite na ostale sastojke. Na kraju posipajte majčinu dušicu koju skinete sa grančice.
Pecite pizzu na 180°C 15-20 min.