SASTOJCI
- Za tijesto:
- 350g glatkog brašna
- 1 svježi
kvasac - malo soli
- 4 jušne žlice ulja
- 200ml mlake vode
- Za nadjev:
- 150ml rajčice
- 1 žličica origana
- 200g ribane mozzarelle
- 4 crne masline
- 200g šunke
- 100g kukuruza šećerca
KORACI PRIPREME
U 100 ml mlake vode rastopite kvasac.
U zdjelu prosijte brašno i u sredini udubite jamicu. U nju ulijte tekući kvasac i umijesite ga s malo okolnog brašna. Neka malo nabuja, a tada dodajte ostatak vode, ulje i sol, pa od svih sastojaka umijesite tijesto. Ostavite ga neka se diže 20 minuta dok se ne udvostruči.
Masline narežite sitnije, a šunku narežite na trakice.
Na radnoj površini posutoj brašnom tijesto razdijelite na 4 dijela, napravite loptice. Svaki razvaljajte u krug promjera oko 20 cm.
Na svaku polovicu kruga stavite nadjev: rajčica, origano, šunka, sir, masline, kukuruz.
Rubove tijesta poškropite vodom da se lakše zalijepi. Preklopite krugove i rukom ili vilicom dobro stisnite da nadjev ne izađe. Vilicom probodite po vrhu na nekoliko mjesta da izlazi zrak. Premažite ih uljem.
Pecite calzone oko 20 minuta na 200°C .