SASTOJCI
- TIJESTO:
- 500 g brašna
- 1 kockica svježeg
kvasca - 2 žlice šećera
- 200 ml mlijeka
- 1 žličica soli
- 100 ml jogurta
- 1 jaje
- NADJEV:
- 100 g maslaca
- 3 žlice maka
- 2 žlice sezama
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko izmrvite kvasac i dodajte šećer.
Brašno dodajte u veću zdjelu te napravite udubinu u sredini.
Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, jogurt, sol i jaje.
Sve sastojke dobro izmijesite rukama.
Pokrijte krpom i ostavite da tijesto odmori 45 min.
Tijesto podijelite na četiri dijela od kojih napravite loptice.
Svaku lopticu razvaljajte na veličinu tepsije.
Jedan dio tijesta postavite na masni papir u tepsiji.
Premažite istopljenim maslacem, posipajte žlicu maka, a zatim 2/3 žlice sezama.
Nastavite tim redoslijedom slagati tijesta. Gornji dio tijesta ostaje bez nadjeva.
U sredinu tijesta stavite čašu.
Izrežite 12 jednakih dijelova oko čaše.
Primajte po dva dijela („latice“) i uvrćite ih na suprotnu stranu jedno od drugoga. Krajeve spojite. Tako ćete dobiti ukupno 6 spojenih „latica“.
Površinu tijesta premažite razmućenim žumanjkom s malo mlijeka. Pazite da ne prelazite preko otvorenog dijela s makom.
Pogaču pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 min.