SASTOJCI
- 500 g glatkog brašna
- 1 vrećica suhog
kvasca - 50 g šećera
- 1 žličica soli
- 75 g omekšalog maslaca
- 2 jaja sobne temperature
- 130 ml mlakog mlijeka
- 1 žlica ulja
- +
- za premaz:
- 1 žumanjak
- 1 žlica vode
KORACI PRIPREME
U veću zdjelu stavite brašno. U sredini napravite udubinu pa u nju istresite kvasac, dodajte pola žličice šećera i pola količine mlijeka. Lagano promiješajte i ostavite da kvasac počne djelovati.
Kad je kvasac nabubrio, dodajte preostalo mlijeko, šećer, sol, omekšali maslac i jaja pa zamijesite kompaktno tijesto. Pred kraj dodajte ulje i još malo mijesite da tijesto postane glatko.
Gotovo tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte je kuhinjskom krpom i dekicom (da joj bude toplo 😊) pa ostavite na toplom da udvostruči volumen.
Nakon tridesetak minuta kad je tijesto naraslo, kratko ga premijesite i podijelite na devet jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u lopticu.
Uzmite lopticu pa je tanko razvaljajte u oblik pravokutnika. Razvaljano tijesto prerežite po dužini na trakice, ali ne do ruba. Radi lakšeg motanja krajeve trakica na oba kraja ostavite spojene. Rolajte tijesto (trakice) u koso da dobijete roladicu. Svaku roladicu sad savijte u oblik puževe kućice, a kraj podvijte ispod peciva. Tako pripremljeno pecivo odložite na tepsiju koju ste namastili ili obložili papirom za pečenje. Postupak ponovite s preostalih 8 loptica tijesta.
Pripremljena peciva pokrijte kuhinjskom krpom da odmore dok se ugrije pećnica.
Uključite pećnicu na 180°C.
Kad je pećnica ugrijana, peciva premažite mješavinom žumanjka i vode pa stavite peći 25 minuta na 180°C.