SASTOJCI
- Za tijesto:
- 400gr brasna
- 1jaje
- Kasika soli
- Kesica suhe germe
- 1dcl kefira
- 4kasike otopljenog maslaca
- Toplo mlijeko po potrebi
- Za nadjev:
- 250gr svjezeg sira
- Kasika suhog zacina
- 1jaje
- 1kasika prezle
- 150gr krupno mljevenih oraha
- Za premaz:
- 1jaje
- 2kasike mlijeka
KORACI PRIPREME
Umutiti viljuskom jaje i kefir, dodati sol i maslac.
Pomijesati brasno i germu pa u to dodati predhodne tecne sastojke uz lagano dodavanje toplog mljeka dok se ne dobije tijesto kao za hljeb.
Prekriti tijesto prozirnom folijom i ostaviti na toplom oko pola sata.
Sastojke za nadjev izmijesati.
Tijesto razvaljati na pobrasnjenoj radnoj povrsini na debljinu oko 3mm.
Casom vaditi krugove i spojiti krajeve kruga da bi se dobila forma brodica.
Sredinu puniti nadjevom.
Jaje umutiti sa sa 2kasike mlijeka i premazati peciva poredana na pleh oblozen papirom za pecenje.
Pri redanju na pleh praviti razmak izmedju peciva.
Peci u zagrijanoj rerni na 220C prvih 10minuta a zatim na 180C dok se boja ne ujednači.