SASTOJCI
- Tijesto (svi sastojci moraju biti sobne temperature):
- 40 dkg glatkog brašna
- 1 žlica svinjske masti
- 2 mjerice domaćeg vrhnja (2 dcl)
- prstohvat soli
- 35 g
kvasca - 1 žumanjak
- Nadjev:
- 40 dkg mekanog sira
KORACI PRIPREME
Izradite tijesto od navedenih sastojaka i ostavite da odmara 1h.
Posoliti sir po ukusu i dodati jedan bjelanjak i 2 jaja. Sve dobro sjedinite, umiješajte ako želite špinata ili blitvu, ali ne puno.
Nadošlo tijesto razvaljajte za veliki protvan iz pećnice, tako da ga možete preklopiti kad ga nadjenete.
Krajeve tijesta zavrnete da nadjev ne curi prilikom pečenja.
Premažete vrhnjem i stavite peći 20-25 minuta na 180°C.