SASTOJCI
- 300 ml mleka
- pola svežeg kvasca
- 2 kašikice šećera
- 1 kaškica soli
- 100 ml ulja
- 1 žumanjak
- 500 gr brašna
- fil:300 gr sira
- 1 veza sremuša
- ili špinata
- kašikica soli.
KORACI PRIPREME
Sitno iseckati sremuš ili špinat, pomešati sa sirom i kašikicom soli.U toplo mleko dodati šecer, potom kvasac malo brašna i pomešati. Ostaviti da se kvasac digne. U prosejano brašno dodati sve sastojke i zamesiti fino testo, ostaviti oko 40 minuta, da udpla volumen .Razvaljati, ( ne dodavati puno brašna kad mesite, dovoljno je samo malo kroz prste da vam se ne lepi ), premazati filom i urolati sa obe strane, preseći u sredini i rezati trokutiće.Ređati sa razmakom u tepsiju sa pek papirom. Ostaviti još 15 minuta da se dižu. Zagrijati rernu na 220, peći nekoliko minuta, potom smanjiti na 180. od 12-15 minuta kad dobiju rumenu boju gotove su.