SASTOJCI
- 500gr brasna
- 1kesica germe
- 1kasicica secera
- 1kasika soli
- 0,5dcl maslinovog ulja
- 1dcl kefira
- Toplo mlijeko
- 1jaje za premazivanje
- Sjemenke za posipanje
- Nadjev po zelji (u ovom slucaju ju mljeveno meso, crveni luk, bijeli luk, parmezan, jaje, vlasac, vegeta, biber)
KORACI PRIPREME
Pomijesati brasno, germu, secer i sol.
Dodati zatim kefir i maslinovo ulje pa sve dobro sjediniti.
Zatim dodavati po malo toplog mlijeka i zamijediti tijesto malo tvrdje nego za hljeb.
Pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti da se udvostruci.
Premijesiti tijesto na pobrasnjenoj radnoj povrsini (integralno brasno sa psenicnim klicama).
Raspodijeliti tijesto na priblizno jednake dijelove i svaki premijesiti u oblik loptice.
Redati na pleh oblozen papirom za pecenje.
Premazati umucenim jajetom svaku lopticu.
Uzeti casicu, umociti dno u brasno i utisnuti ga u svaku lopticu da bi dobili jednaka udubljenja.
Napuniti udubljenje nadjevom.
Sve sastojke sam izmijesala svjeze a vi mozete vas nadjev prilagoditi vasem ukusu.
Oko nadjeva posuti sa sjemenkama po zelji.
Ostaviti da odstoje i peci na 200C oko 20 minuta.