SASTOJCI
- 1 kg glatkog brašna za dvije manje pince
- 2 suha Di-go kvasca
- 5 žlica mlijeka
- 5 žutanjaka
- 3 dcl mlakog mlijeka
- 150 g šećera
- 150 g otopljenog putra
- 1 vanil šećer
- 1 žličica soli
- 2 žlice ruma
- 100 g grožđice
- korica od 1 limuna
- 1 žlica ružine vodice
- korica od narandže
KORACI PRIPREME
U 5 žlica toplog mlijeka staviti kvasac da se digne.
Otopiti maslac i u njega umiješati žutanjke dodaj dignutu germu i ostatak mlijeka sol i šećer ,koricu od limuna, vanilin šećer, žlicu ružine vodice i narandžine korice sve to umješaj u brašno i dobro izradi. Umješamo i grožđice na kraju.
Ostavi tijesto da se udvostruči. Kad se tijesto udvostručilo prebacimo ga na radnu površinu i oblikujemo dvije pince. Ostavimo opet da miruje 20 minu. Kad se pinca podigla onda je razrežemo na tri dijela i premažemo sa žumanjkom u koji smo umješali 2 žlice mlijeka . Stavimo peći na 170C 35-40 minuta.