SASTOJCI
- Pereci - tijesto:
- 2 dcl mlijeka
- 1 žličica šećera
- 1
svježi kvasac - 60 dkg brašna
- 1 maslac
- soli po ukusu
- 1 jaje
- Pereci - posip: po želji (sezam - krupna sol - kim)
KORACI PRIPREME
Mlako mlijeko pomiješati sa šećerom i svježim kvascem, ostaviti 15 minuta da kvasac proradi.
Brašno i izrezani maslac pomiješati rukama.
U brašno uliti kvasac i dodati soli po želji.
Sve dobro izraditi i ostaviti tijesto za perece da odstoji 30 minuta pod krpom.
Površinu malo pobrašniti i razvaljati tijesto za perece (odlično je što se ne lijepi, zbog maslaca).
Modlicom za perece vaditi oblike i slagati na tepsiju obloženu masnim papirom.
Perece premazati izmućenim jajetom.
Posuti ih posipom prema želji.
Staviti da se pereci peku na 200°C 15 minuta.