SASTOJCI
- Za tijesto:
- 500gr brašna
- 1kesica germe
- 1kasika soli
- 100gr pavlake
- 50gr otopljenog maslaca
- 1jaje
- Toplo mlijeko po potrebi
- Za nadjev:
- 200gr mladog sira
- 100gr ribanog feta sira
- 100gr ribanog topivog sira
- 1kasika suhog zacina
- 2jaja
- Origano
- Vlasac
- Persun
- Ruzmarin
- Za premazivanje:
- 1jaje
- Za pisipanje:
- Sjeme curokota
KORACI PRIPREME
Izmijesati brašno sa suhom germom, dodati sol, jaje koje smo predhodno sjedinili sa pavlakom i maslacem te dodavati po malo toplog mlijeka dok se ne dobije tijesto koje je kao za hljeb.
Prekriti tijesto sa prozirnom folijom i ostaviti da se udvostruci.
Premijesiti ga i odvajati komade.
Svaki komad tijesta dobro premijesiti na pobrasnjenoj radnoj povrsini i razvaljati ga na oblik kruga.
Spojiti sa dvije strane da se dobije oblik brodica.
Unutra sipati nadjev.
Nadjev se dobije tako sto se navedeni sastojci pomijesaju.
Peciva se okolo premazu sa umucenim jajetom i pospu sa curokotom.
Pecu na 220C dok peciva ne pocnu da rumene a onda na 180C jos kratko da se boja ujednaci