Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- BRAŠNO OVISNO O VRSTI KRUHA:
- Heljdin kruh: 100g glatkog brašna, 100g integralnog brašna, 100g heljdinog brašna
- Raženi kruh: 200g glatkog brašna, 100g raženog brašna
- Integralni kruh: 300g integralnog brašna
- Ostali sastojci:
- 200ml mlijeka
- 1/2 kockice svježeg
kvasca - 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica lanovog sjemena (za integralni kruh)
KORACI PRIPREME
Mlako mlijeko pomiješajte s izmrvljenim kvascem i šećerom.
U veću posudu stavite/pomiješajte brašno, ovisno o vrsti kruha koji pripremate. Napravite udubinu u sredini brašna.
Dodajte pripremljeni kvasac, sol i maslinovo ulje. Za integralni kruh dodati i sjeme lana.
Prvo sastojke pomiješajte kuhačom, a zatim tijesto izmijesite rukom.
Pokrijte krpom i ostavite tijesto da odmori 30 minuta.
Lagano pobrašnite površinu i premijesite tijesto.
Za heljdin kruh napravite valjak i prebacite ga u pouljeni i pobrašnjeni kalup veličine 10x30cm.
Za raženi kruh tijesto razvaljajte i smotajte te prebacite na masni papir u limu za pečenje ili tepsiji.
Za integralni kruh napravite kopticu od tijesta i stavite je na masni papir u limu za pečenje ili tepsiji.
Oblici kruhova mogu biti kakvi želite, ovo su samo prijedlozi.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite da odmori 30 minuta.
Površinu tijesta zarežite po želji.
Svaki kruh pecite na 180°C 30-35 minuta.