SASTOJCI
- 800 g glatkog brašna
- 1 kockica svježeg
kvasca - 4,4 dl vode
- 4 žlice maslinovog ulja
- 200 g crnih maslina bez koštica
- 15 g soli
- 1 žličica suhog ružmarina
- 1 žličica origana
- papir za pečenje
KORACI PRIPREME
Svježi kvasac razmutite u malo mlake vode.
Masline razrežite na čevrtine.
Brašno prosijte u prikladnu posudu i dodajte sol, suhi ružmarin i origano i izmiješajte.
U smjesu zatim dodajte maslinovo ulje i masline i izmiješajte.
Dodajte razmućeni kvasac pa postupno dolijevajte mlaku vodu i umijesite glatko tijesto za bagete.
Pokrijte tijesto za bagete i ostavite na toplome da udvostruči obujam.
Pećnicu ugrijte na 180°C.
Na radnoj površini posutoj brašnom, od tijesta za bagete oblikujte dvije duguljaste štruce – bageta.
Položite bagete na lim obložen papirom za pečenje i još jednom ostavite da tijesto nabuja.
Neposredno prije pečenja obje štruce – bageta ukoso zarežite oštrim nožem, a zatim ih pecite 40 minuta u već ugrijanoj pećnici.
Kada se bageti malo ohlade, poslužite ih uz prilog po izboru, npr. tanko rezani pršut.