Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- Tijesto za krokete:
- 300g brašna s dvije žlice griza
- 120ml mlake vode
- 1 žličica suhog
kvasca - 50g maslaca
- prstohvat soli
- ulje za prženje
- Nadjev za krokete:
- 2 jabuke
- 100g šećera
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 2 žlice vode
- Za valjanje:
- brašno
- 2 jaja
- mrvice
- Posip:
- šećer u prahu
KORACI PRIPREME
U brašno dodati suhi kvasac, pomiješati.
Dodati griz, prstohvat soli, istopljeni maslac, mlaku vodu i sve pomiješati kuhačom.
Nastaviti mijesiti rukom.
Pokriti tijesto krpom i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 1 sat.
Za to vrijeme pripremiti nadjev.
U lonac dodati jabuke narezane na kockice, šećer, mljeveni cimet i vodu.
Kuhati dok jabuke ne omekane.
Procijediti višak tekućine.
Štapnim mikserom napraviti pire od jabuka.
Tijesto razvaljati i izrezati na pravokutnike.
Na svaki pravokutnik staviti nadjev, bočno preklopiti i zarolati tako da spoj dođe s donje strane.
Krokete pržiti u zagrijanom ulju na srednjoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju.
Izvaditi krokete na ubrus da upije višak masnoće.
Ohlađene krokete po želji posipajte šećerom u prahu.