SASTOJCI
- Sastojci
- 1 kg glatkog brašna
- 100 g maslaca
- 80 g šećera
- 1 cijelo jaje
- 9 žumanjaka
- 50 g
kvasca - 0,5 l mlijeka
- 1 čašica ruma. sol
- limunova korica
- šećer u prahu za posipanje
- pekmez za nadjevanje
KORACI PRIPREME
Pripremite rijetku smjesu od mlijeka, maslaca žumanjaka cijelog jajeta, kvasca soli, šećera i limunove korice ruma i malo brašna. Ostvite smjesu da se digne, dobro promiješajte i tek onda dodajte ostatak brašna. Dobro istucite tijesto da se odvaja od stijenke posude. Ostavite na toplom mjestu da se diže. Dignuto tijesto isipajte na radnu površinu i razvaljajte u debljini prsta. Vadite čašom i pustite da se ponovno dižu.U tavu sipajte 1 l ulja i lagano zagrijavajte. Krafne stavljate tako da donju stranu okrećete gore, a gornju stavljate u ulje poklopite na 2 min. Okrenete kad je lijepo smeđkasta boja ali ne izgorijela.Vadite na papir i ostavite da se iscijedi višak masnoće.U špricu sa nastavkom za krafne stavite pekmez od marelica ili neki drugi i filate ih.