SASTOJCI
- 55 dkg glatkog brašna
- 25 dkg margarina
- 1 žlica jogurta
- 1 cijelo jaje
- 1 žumanjak
- 3 žlice šećera
- malo soli
- 1 dcl mlijeka
- 1 kesica suhog Di-go kvasca za kolače
- 1 dcl ulja
- Nadjev
- 1,5 kg oguljenih i očišćenih jabuka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica krušnih mrvica
- 3 male žličice ruma
- 1 šećer vanilija
- 2 žličice cimeta
- naribana korica jednog limuna
KORACI PRIPREME
Suhi kvasac staviti u 1 dcl mlakog mlijeka, malo brašna i malo šećera, pokriti i ostaviti pola sata da se diže.
Margarin rastopiti, te ga umiješati u brašno, zatim dodati, jedno cijelo jaje i žumanjak, sol, šećer, jogurt, sve malo promiješati, zatim dodati uzdignuti kvasac, te dobro umijesiti. Na pobrašnjenu dasku, tijesto podijeliti na dva dijela, pokriti krpom i neka se diže jedno pola sata.
U međuvremenu pripremiti nadjev, naribati jabuke, dodati šećer, vanilin šećer, krušne mrvice, rum, cimet i naribanu koricu limuna.
Dignuto tijesto razvaljati na dužinu tepsije, premazati malo uljem, posut krušnim mrvicama, i staviti pola nadjeva od jabuka. Zarolati i staviti u tepsiju. Isto napraviti i sa drugom polovicom dignutog tijesta. Pokriti sa krpom da se malo digne, dok se pećnica ne ugrije.
Pećnicu uključiti na 180 stupnjeva. Kad je pećnica ugrijana, štrudle namazati lagano sa uljem sa svih strana i peći cca 45 minuta. Kad je gotovo lagano ih poprskati vodom i prekriti krpom dok se hlade.
Uživajte