SASTOJCI
- Tijesto:
- 200 ml toplog mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 50 g margarina
- 2 žumanjka
- 120 g jogurta
- 20 g
svježeg kvasca za kolače (slatka kockica) - 600 g brašna
- Nadjev:
- 50 g mljevenog maka
- 2 žlice griza
- 2 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml mlijeka
- Glazura:
- 100 g šećera u prahu
- 1 žlica mlijeka
- prstohvat soli
- 1 žličica margarina
- 1 vanilin šećer
KORACI PRIPREME
Di-go svježi kvasac za kolače pomiješajte s toplim mlijekom (nije potrebno da odstoji).
U posudu s brašnom dodajte šećer, sol, margarin,žumanjke, jogurt i pripremljeni kvasac.
Sve zajedno dobro izmijesite i ostavite da stoji pod krpom 1,5 sat, a za to vrijeme pripremite nadjev.
Pomiješajte mak, mlijeko, šećer, vanilin šećer i kuhajte na laganoj vatri.
Dodajte griz i kratko kuhajte. Dobit ćete gustu smjesu, ako je potrebno dodajte par kapi mlijeka da vam bude lakše razmazati po tijestu.
Tijesto premijesite i prepolovite na dva dijela.
Svaki dio posebno razvaljajte valjkom i pola površine premažite nadjevom, a ostalu polovinu koja nije premazana izrežite na trakice sve do nadjeva.
Počnite motati valjak od nadjeva pa sve do kraja, tako da vam trakice ostanu prebačene preko valjka. Savijte krajeve tako da dobijete oblik mjeseca.
Pecite na 180°C 20–25 minuta, a onda isključite pećnicu i ostavite tijesto još 10 minuta unutra.
Pripremite glazuru tako da pomiješate mikserom rastopljeni margarin, šećer u prahu, mlijeko, sol, vanilin šećer i miksate dok ne postane kremasto.
Pečeno tijesto izvadite iz pećnice i premažite glazurom.