SASTOJCI
- Tijesto: 350 g brašna
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 žumanjka
- 7 žlica toplog mlijeka
- 250 g margarina sobne temperature
- 1 suhi kvasac (7 g)
- crveni džem po želji
- Nadjev: 4 bjelanjka
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g mljevenih oraha
KORACI PRIPREME
Za tijesto, u posudu stavite brašno, obje vrste šećera, žumanjke, mlijeko, na listiće narezani margarin i kvasac pa zamijesite glatko tijesto. Tijesto odmah podijelite na 4 dijela.
Jedan komad tijesta na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte što tanje, u oblik pravokutnika, na dužinu lima za pečenje.
Džem promiješajte da bude maziv.
Uz rub dviju najdužih stranica, tanko razmažite džem prema sredini, samu sredinu (3-4 cm) nemojte premazivati. Obje strane premazane džemom čvrsto narolajte prema sredini, sredinu ostavite praznu.
Dobiveni oblik položite u lim obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremite i preostala 3 komada tijesta, sve ih položite u lim, jedan do drugog.
Za nadjev, od bjelanjaka izmiksajte čvrst snijeg. Dodajte obje vrste šećera i miksajte smjesu oko 5 min. Zatim umiješajte orahe. Dobivenu smjesu rasporedite u prazan prostor između narolanih dijelova tijesta.
Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite ga 20ak min., da lagano porumeni. Pečeni kolač ostavite da se ohladi pa ga narežite.
Po želji, posipajte ga šećerom u prahu.