SASTOJCI
- Tijesto:
- 250 ml mlijeka
- 1 žličica šećera
- 1
svježi kvasac za kolače (slatka kockica) - 500 g brašna
- 4 žumanjka
- 6 žlica šećera
- prstohvat soli
- 200 ml ulja
- Nadjev:
- 1 bjelanjak
- 150 g svježeg sira
- 1 vanilin šećer
- Preljev:
- 100 g maslaca
- 1 vanilin šećer
- 3 žlice brašna
- Još:
- 1 bjelanjak za premazivanje
- marmelada za popunjavanje sredine
KORACI PRIPREME
Ugrijte mlijeko da bude mlako, pomiješajte sa žličicom šećera i kvascem, ostavite da se digne.
Sipajte u brašno , dodajte sol, žumanjke, šećer, i rukama izradite.
Postupno dodavajte ulje i mijesite (malo će potrajati, ali tijesto će upiti ulje).
Možete odmah razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini (ne čekajte da se digne).
Režite ga na kvadrate.
Nakon što ste bjelanjak izradili samo da dobije pjenicu i pomiješali sa sirom i vanilin šećerom, nadjev nanosite na sredinu kvadrata.
Krajeve kvadrata skupite i malo zavrnite tako da zatvorite sir.
Polegnite u tepsiju koju ste obložili masnim papirom.
Na sredini prstom napravite udubinu za marmeladu.
Premažite s bjelanjkom.
Nanesite u udubljeni dio marmeladu.
Pomiješajte pjenjačom istopljeni maslac sa brašnom i vanilin šećerom.
Premažite cijelu površinu.
Pecite na 170°C 20-25 minuta.