SASTOJCI
- Za tijesto:
- 200 g oštrog brašna
- 200 g glatkog brašna
- 1/2 kockice
svježeg kvasca - 1,5 - 2 dl mlijeka
- 2 jaja
- 60 g šećera u prahu
- 8 žlica otopljenog maslaca
- 2 žlice ulja
- prstohvat soli
- Za nadjev:
- 400 g trešanja
- 100 g šećera
- 50 g krušnih mrvica
- 1 žlica sjeckanih listića metvice
- sok 1/2 limuna
KORACI PRIPREME
U zdjeli pomješajte obje vrste brašna. Svježi kvasac razmutite u mlakom mlijeku pa mu primješajte nekoliko žlica brašna i pola žličice šećera. Ostavite ga na toplome da naraste, zatim kvasac ulijte u brašno, dodajte sol, jaja, otopljeni maslac i ulje pa umijesite mekše tijesto. Tucite ga kuhačom dok se ne počne odvajati od rubova posude. Izrađeno tijesto ostavite na toplome da uzlazi 20 minuta, potom ga na radnoj površini posutoj brašnom istanjite u pravokutnik debeo oko 1 cm.
Po tijestu rasporedite nadjev i savijte savijaču, a rubove presavijte i stisnite.
Savijaču položite na plitki lim obložen papirom. Premažite je umućenim jajetom i ispecite u pećnici ugrijanoj na 180°C, oko 40 min.