Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- 1 i ½ kockica
svježeg kvasaca - 250 ml mlakog mlijeka
- 1 žličica šećera
- 600 gr brašna
- prstohvat soli
- 180 gr šećera
- 6 žumanjaka
- 200 gr omekšalog maslaca
- 80 gr grožđica
- 80 gr ušećerene narančine kore
- 1 naribana korica limuna
- 4 žlice konjaka
- šećer u prahu za posipati
KORACI PRIPREME
Pomiješajte grožđice, narančinu koru, limunovu koricu i konjak.
Posebno pomiješajte mlako mlijeko, šećer i izmrvljeni kvasac.
U veću posudu stavite brašno i napravite u sredini udubinu.
U brašno dodajte pripremljeni kvasac, žumanjke, prstohvat soli, šećer, maslac te pripremljene grožđice, narančinu i limunovu koricu s konjakom.
Sve zajedno dobro izradite spiralnim nastavcima.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite da odmori 60 minuta.
Za to vrijeme obruč (kao kalup za torte) stavite na masni papir. Bočne stranice obruča obložite isto masnim papirom…
Tijesto prebacite u pripremljeni obruč.
Površinu poravnajte prstima.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 60 minuta. Probodite drvenim štapićem da provjerite kada je panettone pečen.
Uklonite obruč i papir. Ostavite panettone da se sasvim ohladi.
Posipajte panettone šećerom u prahu, narežite i poslužite.