Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- Tijesto:
- 1 suhi
kvasac - 550g brašna
- 70g šećera
- 200ml mlijeka
- 100ml ulja
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 2 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- Nadjev:
- 250g oraha
- 100ml mlijeka
- 100g šećera
- 1 žličica ruma
- 1 žličica cimeta
KORACI PRIPREME
Prosijanom brašnu dodajte kvasac, šećer i vanilin šećer. Sve izmiješajte.
Dodajte vrhnje, ulje i žumanjke. Postupno dodavajući mlijeko umijesite glatko tijesto.
Ostavite na toplom neka se diže dok se ne udvostruči, zatim premijesite i pustite neka se diže još jednom.
Orahe sameljite, dodajte cimet, šećer i rum. Mlijeko neka proključa i njime prelijte orahe.
Razvaljajte tijesto u pravokutnik tako da je jedna strana širine kalupa za pečenje i debljina neka bude oko 7mm.
Nakon što se nadjev ohladi ravnomjerno namažite na tijesto.
Zarolajte i prebacite orahnjaču u kalup za pečenje.
Pecite orahnjaču na 180°C oko 40 minuta, a za tanku i mekanu koricu koriste vrećicu za pečenje.