SASTOJCI
- 600gr brasna
- 100gr secera
- 1 vrecica 7gr suhe germe
- 50gr omeksalog maslaca
- 350ml mlakog mlijeka
- 1 jaje
- malo soli
- za punjenje
- 100gr tamne cokolade
- 5 kas nutele (ili drugog tamnog namaza)za premazati rolat
- marmelada po zelji
KORACI PRIPREME
Na pari otopite cokoladu zajedno sa nutelom.Ostavite da se ohladi.Zamjesite meko tijesto od navedenih sastojaka,i ostavite na toplom da nadolazi.Nadoslo tijesto rastanjite u pravougaonik oko 1cm debljine.Premazite svu povrsinu sa ohladenom cokoladom.
Preklopite desnu stranu do sredine tijesta.Preko desne stane preklopite lijevu stranu.
Tijesto malo rastanjite u sirinu.
Preklopite donju i gornju stranu jednu preko druge.
Ponovo rastanjite u pravougaonik,pa sjecite trakice siroke 1-2cm.Pleh od rerne(33/36)oblozite pek-papirom.Rernu zagrijati na 180°C.Dobivene trakice zarolati,pa redati jednu do druge u pleh(ne stiskati ih previse jednu uz drugu,jer ce narasti prilikom pecenja)
Pokriti pleh i ostaviti jos 20-tak min.da nadode.Peci oko 15 min.Toplu roladu izvaditi zajedno sa papirom iz pleha pa je premazati sa marmeladom po zelji(obilno!)Pomocu papira zarolati tijesto,bez da ga puno stiscete.Ohladiti,mozete je posuti i sa secerom u prahu,al izgleda ljepse bez ikakvog dodavanja preko!
Mozete i preko vruceg rolata odmah premazati marmeladu,lakse se razmazuje,pogotovo ako je marmelada malo cvrsca kao moja…Malo ohladite,nemojte je vrelu motati i OBAVEZNO rolajte zajedno sa papirom!(bez puno stiskanja)Vec sam to napisala,al potpisujem jos jednom jer je to najbitnije u cijelom postupku.
Izvor recepta je blog Ossigeno-Coolinarika