SASTOJCI
- Tijesto:
- 300g brašna
- 100g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- ribana korica jednog limuna
- 125g maslaca sobne temperature
- 1 veće jaje
- 100g kiselog vrhnja
- pola praška za pecivo
- 1 mala žličica suhog
kvasca za kolače - prstohvat soli
- prstohvat cimeta
- Nadjev:
- 3 veće jabuke
- sok od pola limuna
- 2 žlice šećera
- 1 žlica mljevenih badema
- cimet po želji
- 1 žlica ribanog đumbira
- 2 žlice griza
KORACI PRIPREME
Sve navedene sastojke za tijesto sjediniti i umijesiti tijesto. Mijesiti polako oko 5 minuta da se svi sastojci ravnomjerno sjedine. Pola tijesta razvaljati na dno kalupa obloženo papirom za pečenje. Pećnicu zagrijati na 200°C i staviti taj dio tijesta da se zapeče nekoliko minuta.
Jabuke oguliti i izribati ih, dodati preostale sastojke za nadjev i dobro izmiješati. Ravnomjerno rasporediti po već zapečenom dijelu tijesta. Drugi dio tijesta razvaljati, vaditi oblike i redati po nadjevu.
Sve peći na 180°C. Posuti šećerom u prahu i poslužiti.