SASTOJCI
- 300 g brašna
- 1/2 kockice svježeg
kvasca - 1 žličica šećera
- 180 g šećera
- prstohvat soli
- 2 jabuke
- 2 dunje
- 2 jaja
- 3 žlice ruma
- 1 vanilin šećer
- naribana korica 1/2 limuna
- 100 ml mlijeka
- 120 g maslaca
- 1 l vode
- po želji šećer u prahu za posipati
KORACI PRIPREME
Dunje izrezane na kockice dodajte u lonac.
U lonac dodajte vanilin šećer i vodu te stavite kuhati.
Nakon što voda prokuha ostavite dunje još 5 minuta.
Dodajte jabuke narezane na kockice i kuhajte još 3 minute.
Dunje i jabuke procijedite i ostavite da se ohlade.
U mlako mlijeko izmrvite kvasac, dodajte žličicu šećera i pomiješajte.
U veću zdjelu dodajte brašno u kojem napravite udubinu.
U zdjelu dodajte pripremljeni kvasac, šećer, sol, jaja, rum, koricu limuna i istopljeni maslac pa sve izradite mikserom.
Tijesto ostavite da odmori oko 45 minuta, upravo toliko da se dunje i jabuke ne ohlade.
U tijesto dodajte dunje i jabuke te sve sjedinite kuhačom.
U kalup promjera 24 cm postavite masni papir te rasporedite tijesto.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C 40 minuta.
Ohladite kolač.
Po želji posipajte šećer u prahu.