SASTOJCI
- (za 25 komada)
- 500 g glatkog brašna T-550
- 1 kockica
svježeg kvasca za kolače - 2 jaja
- 80 g maslaca
- 80 g šećera
- oko 2 dl mlijeka
- ribana korica limuna ili naranče
- malo soli
- malo ruma
- polovice badema, grožđice i kuhinjski konac za ukrašavanje
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
U malo mlakog mlijeka razmutite svježi kvasac. U prikladnu posudu prosijte brašno. Primiješajte mu kvasac i ostale sastojke pa umijesite dizano tijesto. Pokrijte ga ubrusom i ostavite na toplome da uzlazi.
Tijesto premijesite i narežite na komade od kojih oblikujte ovalne kuglice slične mišićima. Škarama zarežite usta, dvije grožđice umočite u bjelanjak i utisnite kao oči, a polovice badema zabodite u tijesto kao uši. Komadić konca pomoću škara gurnite sa stražnje strane kao repić.
Pripremljene mišiće ostavite da malo odstoje kako bi nabujali, zatim ih ispržite u vrućem ulju. U masnoću ih stavljajte najprije gornjim dijelom. Jednom ih okrenite, a kada sa svih strana poprime lijepu boju, izvadite ih na kuhinjski papir. Po želji ih pospite šećerom u prahu.