U mlako mlijeko izmrvite kvasac i dodajte šećer, pomiješajte. Brašno dodajte u veću posudu i u sredini napravite udubinu. Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, jaje, sol, ulje i naribanu koricu limuna. Miješajte kuhačom, a zatim nastavite mijesiti rukama. Tijesto pokrijte krpom i ostavite da odmori 45 min. Za to vrijeme pripremite nadjev tako da višnje pomiješate sa šećerom, vanilin šećerom, krušnim mrvicama i cimetom. Tijesto premijesite i podijelite na dva jednaka dijela od kojih napravite loptice. Jedan dio tijesta razvaljajte u oblik pravokutnika. Rasporedite pola pripremljenog nadjeva. Tijesto čvrsto zarolajte u roladu i postavite u tepsiju promjera 21 x 36 cm, koju ste prethodno pouljili i pobrašnili. Ponovite postupak s drugim dijelom tijesta. Za premaz vilicom izradite žumanjak i dodajte malo mlijeka. Premažite obje rolade. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 45-50 min. Pečeni kolač pokrijte krpom i ostavite da se ohladi. Prije serviranja kolač po želji pospite šećerom u prahu.
SASTOJCI
kvascaKORACI PRIPREME
Jednostavni kolač s višnjama
