Pogledajte i video s prikazom pripreme klikom na sliku recepta gore.
SASTOJCI
- TIJESTO:
- 200g oštrog brašna
- 300g glatkog brašna
- 1 kockica
svježeg kvasca - 150ml mlakog mlijeka
- 2 jaja
- 1 žlica šećera
- 50g šećera
- 150g otopljenog maslaca
- 2 žlice ulja
- prstohvat soli
- NADJEV:
- 400g očišćenih višanja
- 100g šećera
- 50g krušnih mrvica
- sok 1/2 limuna
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
Pomiješajte mlako mlijeko s kockicom kvasca i jednom žlicom šećera.
U većoj zdjeli pomiješajte glatko i oštro brašno. U sredini napravite udubinu.
Dodajte pripremljeni kvasac, jaja, 50g šećera, otopljeni maslac, ulje i prstohvat soli.
Miješajte kuhačom, a zatim dobro izmijesite tijesto rukom.
Pokrijte krppom i ostavite da stoji 30 minuta.
Pripremite nadjev tako što pomiješate višnje, šećer, mrvice i sok od limuna.
Tijesto razvaljajte po pobrašnjenoj površini.
Rasporedite nadjev.
Zarolajte štrucu i stavite je u tepsiju koju ste prethodno pouljili i pobrašnili.
Savijaču pecite na 180°C 35 minuta.
Pečenu savijaču izvadite iz pećnice, pokrijte krpom i pustite da se ohladi.
Prije rezanja savijaču pospite šećerom u prahu.