SASTOJCI
- TIJESTO:
- 250 ml mlakog mlijeka
- 1,5 žličica šećera
- ½ kockice svježeg
kvasca - 450 g brašna
- 100 ml ulja
- 1 žličica soli
- 1 žumanjak
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- NADJEV:
- 3 žlice džema od marelice
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko izmrvite kvasac, dodajte šećer i sve zajedno pomiješajte.
Brašno dodajte u veću zdjelu. U sredini napravite udubinu.
Dodajte pripremljeni kvasac, ulje, sol i žumanjak.
Sve sastojke dobro izmijesite rukom.
Pokrijte krpom i ostavite tijesto da odmori 1 sat.
Radnu površinu malo pobrašnite i razvaljajte tijesto.
Pomoću okruglog izrezivača ili čaše promjera oko 8-9 cm, izrezujte krugove od tijesta.
Na sredinu kruga stavite malo džema.
Prstima spojite rubove kruga, tako da dobijete pet izbočenih dijelova.
Svakom dijelu škarama zarežite gornji dio tijesta.
Svaki dio zavrnite u stranu tako da dobijete latice.
Pomoću drške od kuhače lagano udubite sredinu cvjetića.
Na sredinu cvjetića dodajte malo džema.
Cvjetiće slažite na masni papir postavljen u tepsiji.
Svaki cvjetić premažite razmućenim žumanjkom s malo mlijeka.
Cvjetiće pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.