SASTOJCI
- Tijesto:
- 350g brašna
- 20g šećera u prahu
- 1 vrećica suhog
kvasca za kolače - prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
- malo ribane korice limuna
- 50g maslaca
- 1dl mlijeka
- 2 jaja
- Za umakanje:
- 6 žlica kristal šećera
- 1 žlica cimeta
- 50g otopljenog maslaca
- malo šećera u prahu
KORACI PRIPREME
Izmiješati brašno, šećer u prahu,sol, vanilin šećer, kvasac i koricu limuna. Umutiti posebno jaja pa ih dodati u brašno. Mlijeko umlačiti, dodati u njega maslac isječen na listiće pa sve to dodati u brašno i umijesiti tijesto. Oblikovati loptu i pokriti prozirnom folijom dok se tijesto ne udvostruči.
Premijesiti tijesto i razvaljati ga na radnoj površini na debljinu oko pola cm pa čašom vaditi krugove kao za krofne. Izmiješati kristal šećer s cimetom, a maslac otopiti na pari. Kalup obložiti papirom za pečenje.
Svaki krug od tijesta s jedne i druge strane premazati maslacem i onda umočiti u kristal šećer i cimet. Krugove redati jedan do drugog.
Ostaviti tijesto da odmori oko 20 minuta, a onda zagrijati pećnicu na 200°C i peći prvih 5 minuta na toj temperaturi, a onda smanjiti na 180°C i peći još cca. 45 minuta (ovisi i o pećnici i kalupu u koji ste stavili tijesto).
Posuti šećerom u prahu i poslužiti uz kavu ili čaj.