SASTOJCI
- 60 dkg glatkog brašna
- 1 kockica svježeg Di-go kvasca
- 1 cijelo jaje
- 2 žumanjka
- 3 kašike šećera
- 1 mala žličica Di.go limun šećera
- 1 kesica Di.go ŠV
- malo strugane korice od naranče
- pola male kašičice cimeta -DI-go
- jedna kašičica Di-go arome ruma
- 2 dcl mlijeka
- 1 mala kašikica soli
- 1 kašika čvrstog jogurta
- 10 dkg rastopljenog margarina
- šećer u prahu za posipanje
- namaz od nutelle
KORACI PRIPREME
Razmrljveni Kvasac dodatii u 2 dcl toplog mlijek uz malo šećera i brašna (iz gornjih sastojaka) , kad se kvasac zapjeni, dodati ga brašnu kojem smo prethodno dodali i ostale gornje sastojke (osim rastopljenog margarina.
Dobro miješati dok tijesto ne postane glatko i malo mekše. Zatim stranice posude u kojoj ste miješali brašno malo namazati uljem, pokriti i staviti na toplo da se diže. Ja upalim pećnicu na 50 stupnjeva, da se malo zagrije, zatim ugasim i stavim pokrivenu posudu sa tijestom da se diže 30-tak minuta.
Nakon što tijesto uzađe, treba ga na pobrašnjenoj dasci razviti u”roladu”. Rezati komade široke otprilike dva prsta, rastanjiti ih i puniti nutelom.
Tijesto zamotati tako da se oblikuju loptice. (14 komada). Svaku lopticu razvuči promjera oko 9 cm, na svaku staviti srednju kašiku nutelle i presaviti kao za ravijole, dobro stisnuti i oblikovati u pravokutnik. Svaku slagati u pleh, koji je prethodno namazan margarinom. Ne slagati pregusto jer kad se ispeku neće imati lijep oblik. Premazati ih rastopljenim margarinom.
Treba ostaviti još 15 minuta pokrivene na tioplo, da se još malo podignu i pecite 25-30 minuta na 180 °C u hladnu pećnicu, jer su se dovoljno dizale.
Kad su buhtle gotove, ostavite da se desetak minuta malo ohlade, onda ih vadite iz pleha i pospite šećerom u prahu.
Ja ih tek sutradan poslužim.
Probajte.