SASTOJCI
- 500 g brašna
- ½ kockice
kvasca - 1 žličica šećera
- 120 ml mlijeka
- 70 g šećera
- 2 jaja
- 2 žumanjka
- izribana korica ½ limuna
- 80 g istopljenog maslaca
- prstohvat soli
- 100g pekmeza od šljiva
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- šećer u prahu za posipanje
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko izmrvite kvasac i dodajte žličicu šećera.
400g brašna dodajte u veću zdjelu, napravite udubinu.
Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, šećer, jaja, žumanjke, koricu od limuna, istopljeni maslac, prstohvat soli i sve pomiješajte kuhačom.
Dodajte ostatak brašna, nastavite mijesiti rukama.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite da odmori 30 minuta.
Radnu površinu pobrašnite i razvaljajte tijesto.
Tijesto izrežite na 16 dijelova.
Na svaki dio u sredinu dodajte pekmez od šljiva.
Krajeve tijesta spojite, tako da pekmez ostane zamotan, napravite lopticu.
Ponovite postupak sa svim dijelovima.
Posudu za pečenje pouljite i pobrašnite.
Loptice poslažite u posudu za pečenje.
Pokrijte krpom i ostavite tijesto da odmori 30 minuta.
Žumanjak izradite vilicom, dodajte malo mlijeka.
Svaku kuglicu premažite.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 30 minuta.
Buhtle pokrijte krpom i ostavite da se ohlade.
Prije serviranja posipajte ih šećerom u prahu.