SASTOJCI
- 550 gr. mekog brašna
- 4 jaja
- 130 gr. margarina
- korica od pola limuna
- 1 suhi
kvasac za kolače - 180 gr. šećera
- prstohvat soli
- 150 ml. mlijeka
- 200 gr. grožđica
- 5 žlica ruma
- 3 žlice mljevenih oraha
- 1 mala žličica cimeta
KORACI PRIPREME
Brašno pomiješati s kvascem, šećerom, koricom limuna, orasima, cimetom, soli te grožđicama namočenim u rumu.
Bjelanjke izraditi u snijeg a žumanjke odvojiti u drugu zdjelicu te im dodati rastopljeni margarin.
Brašnu dodati toplo mlijeko, žumanjke s margarinom, zamijesiti tijesto te na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Dobivenu smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen kalup za kugluf. Ostaviti 1 sat pokriveno na toplom.
Peći 50 minuta na 175°C. Posuti čokoladnom glazurom i listićima badema ili posuti mljevenim šećerom.