SASTOJCI
- 1,5 kockica
kvasca - 230 ml mlijeka
- 1 žlica šećera
- 600 g brašna
- prstohvat soli
- 4 žlice šećera
- 3 jaja
- 1 žumanjak
- 170 g maslaca
- korica od 1 naranče
- 150 g suhih brusnica
- 300 g suhih šljiva
- šećer u prahu za posipati
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko dodajte 1 žlicu šećera i izmrvite kvasac. Pomiješajte.
U brašno dodajte pripremljeni kvasac, prstohvat soli, 4 žlice šećera, maslac, jaja, izribanu koricu naranče, isjeckane šljive, isjeckane brusnice, žumanjak.
Sve sastojke dobro izmiješajte kuhačom.
Pokrijte krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji 2 sata.
Kalup pouljite i pobrašnite.
Tijesto premijesite rukama.
Rasporedite tijesto u kalupu i stavite ga peći na 180°C oko 1 sat.
Nakon što kuglof izvadite iz pećnice, pokrijte ga krpom i ostavite da se ohladi.
Izvadite kuglof iz kalupa i pospite ga šećerom u prahu.