SASTOJCI
- TIJESTO:
- 500 g brašna
- 250 ml mlakog mlijeka
- 1 žličica šećera
- 1 kockica svježeg
kvasca - 100 ml ulja
- 1.5 žličica soli
- 1 žumanjak
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- POSIP
- sezam
KORACI PRIPREME
U mlako mlijeko izmrvite kvasac, dodajte šećer i sve zajedno pomiješajte.
Brašno dodajte u veću zdjelu te u sredini napravite udubinu.
Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, ulje, sol i žumanjak.
Tijesto dobro izmijesite rukama. Pokrijte ga krpom i ostavite da odmori 45 minuta.
Od tijesta napravite 8 loptica.
Svaku lopticu razvaljajte na dimezije 14 x 18 cm.
Duži dio izrežite na trakice debljine prsta, ali samo (skoro) do polovine širine tijesta (slike).
Dio tijesta koji nije izrezan zarolajte do izrezanog dijela.
Svaku trakicu zavrnite u jednu stranu, prebacite preko zarolanog dijela i podvucite ispod tijesta.
Krajeve spojite u krug, tako da vam uvrnuti dio bude s vanjske strane.
Kiflice poslažite u tepsiju na masni papir.
Vilicom izmutite žumanjak s malo mlijeka i premažite svaku kiflicu.
Posipajte sezam.
Kiflice stavite peći na 180°C oko 20 minuta.
Kiflice pokrijte krpom i ostavite da se ohlade.