SASTOJCI
- 20 gr svežeg kvasca,
- 50 ml mlakog mleka,
- 1 jaje,
- 1 kašikica soli,
- pola kašikice šećera za kvasac,
- 1 jogurt ( oko 2 dcl ),
- 50 ml ulja,
- brašna 500 gr,
- Fil,
- sveži sir,
- malo soli,
KORACI PRIPREME
U mlako mleko staviti pola kašikice šećera, kvasac, malo brašna i pustiti da nadodje.
Brašno prosijati, dodati sve sastojke i zamesiti testo.
Na pobrašnjenoj radnoj površini testo lepo izraditi.
Testo podeliti na kugle, od po 100 gr. mislim da je to sasvim dosta i da su kifle dovoljno velike.
Svaku kuglu premazati sa uljem, poslagati na krpu i ostaviti da se diže sl.1. ali ostavite malo prostora., prekrite, one će narasti .sl 2.
Potom ih razvaljajte u obliku pravougaonika, isecite krajeve ali ne do kraja sl.3.
Stavite sir i urolajte.
Složite na tepsiju na kojoj je pek papir i gotove kifle ostavite 15 minuta da se jos dižu to je otprilike vreme koje je potrebno da se rerna zagrije na 180. Prije nego ih stavite u rernu premažite ih sa umućenim žumanjcem u koji ste dodali malo ulja, pospite semenkama i pecite do zlatne boje.