Dvobojne kiflice

KORACI PRIPREME

U mlako mlijeko razmrvite svježi kvasac, dodajte žličicu šećera i žličicu brašna, promiješajte i ostavite da naraste.

U većoj zdjeli pripremite brašno, po njemu rastresite sol, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve zajedno dobro promiješajte.

Dodajte jaja, razmutite ih i pomiješajte s malo brašna pa sve zajedno zamijesite uz dodavanje pripremljenog kvasca i ulja.

Dobro izradite tijesto te ga podijelite na dva jednaka dijela (kugle).

U jednu kuglu tijesta dodajte prosijani kakao i 2 žlice ulja pa je dobro razradite kako biste dobili tijesto jednolične tamne boje.

Svaku kuglu podijelite na tri jednaka dijela tako da dobijete ukupno tri svijetla i tri tamna komada. Oblikujte manje kugle, pokrijte ih kuhinjskom krpom i dekicom pa ostavite jedan sat da odmaraju i povećaju volumen.

Nakon jednog sata uzmite po jednu svijetlu i jednu tamnu kuglu. Razvaljajte svaku u krug promjera 25 cm.

Za (izvana) tamne kiflice: stavite svijetlo tijesto preko tamnog pa ih tako zajedno razvaljajte u širi krug promjera 35 cm. Krug podijelite na 12 jednakih trokuta. Na širi dio svakog trokuta stavite po žličicu Nutelle pa motajte trokute od šireg prema užem dijelu u oblik kiflice.

Za (izvana) svijetle kiflice: isto kao za tamne kiflice, samo na početku stavite tamno tijesto preko svijetlog i umjesto Nutelle stavite bijeli čokoladnim namaz.

Sve isto ponovite s preostale četiri kugle tijesta. Boje kiflica, odn. slaganje tijesta je po želji.

Pripremljene kiflice pokrijte i ostavite da odmaraju dvadesetak minuta.

Uključite pećnicu da se ugrije na 180°C.

Kad je pećnica ugrijana, stavite peći kiflice 20 minuta na 180°C.

Dok se peku pripremite sirup za premaz: kuhajte vodu i šećer 7-8 minuta.

Pečene kiflice premažite sirupom pa ostavite da se ohlade.