SASTOJCI
- TIJESTO:
- 250 ml mlakog mlijeka
- 1 žličica šećera
- 1 kockica svježeg
kvasca - 500 g brašna
- 100 ml ulja
- 1,5 žličica soli
- 1 žumanjak
- NADJEV:
- 150 g naribane šunke
- 150 g naribanog sira
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- sezam za posipati
KORACI PRIPREME
Mlako mlijeko pomiješajte s kvascem i šećerom.
Oko 400g brašna dodajte u veću posudu, a 100g ostavite za dodavanje po potrebi.
Napravite udubinu u brašnu i nastavite dodavati pripremljeni kvasac, ulje, žumanjak i sol. Izmiješajte kuhačom.
Po potrebi dodajte preostalo brašno, a kada se tijesto prestane lijepiti nastavite mijesiti rukama.
Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Od svakog dijela napravite loptice.
Lopticu razvaljajte tako da dobijete okrugli oblik.
Razrežite na osam dijelova.
Na svaki dio rasporedite salamu i sir.
Trokute rolajte od šireg dijela prema užem, ali prvo savijte krajeve.
Kiflice slažite u tepsiju na masni papir. Ostavite mjesta između kiflica jer će narasti.
Ponovite postupak s preostalim lopticama.
Dobivene kiflice pokrijte krpom i ostavite da odmore 1 h.
Vilicom izradite žumanjak s malo mlijeka i premažite svaku kiflicu, a zatim ih posipajte sezamom.
Kiflice stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 min.
Pečene kiflice pokrijte krpom i ostavite da se prohlade.