SASTOJCI
- Tijesto:
- 500g brašna T-550
- 2 vrećice suhog ili jedna kockica svježeg
kvasca - 50g šećera
- 10g soli
- 50ml ulja
- 270ml mlijeka
- Dodatno:
- 9 hrenovki
- posip po želji (sezam, ribani sir...)
- prilog po želji (kečap, majoneza, ajvar...)
KORACI PRIPREME
Prvo pomiješati sve suhe sastojke, zatim dodati ulje i malo zagrijano mlijeko (cca 30°).
kvasac nije potrebno razmutiti u mlijeku!
Tijesto dobro izraditi i ostaviti da odmori oko 10 minuta.
Podijeliti tijesto na 18 jednakih dijelova (svaki oko 50 grama) i svaki dio rukom jednolično razvaljati na dužinu od oko 20 cm.
9 hrenovki prerezati na pola (tako dobijete 18 polovica hrenovki).
U lim za pečenje staviti papir za pečenje.
Uzimati komad po komad tijesta i rukom razvaljati (da bude jednolike debljine) na dužinu od oko 45 cm. Omotati oko polovice hrenovke. Slagati u lim za pečenje.
Ugrijati pećnicu na 50°, lim za pečenje prekriti krpom i staviti u pećnicu da se tijesto diže oko 30 minuta.
Izvaditi iz pećnice, pećnicu podesiti na 200°, tijesto premazati razmućenim jajetom i posipati sezamom, naribanim sirom i sl., po želji.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu oko 15-20 minuta (ovisno o pećnici).
Pečene hrenovke u šlafroku poslužiti uz kečap, majonezu, ajvar ili drugo, po želji.