SASTOJCI
- TIJESTO:
- 500 g brašna
- 3 žlice šećera
- ½ kockice
svježeg kvasca - 250 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 1 žličica soli
- 1 žumanjak
- NADJEV:
- 5 manjih jabuka
- 5 žlica šećera
- 200 ml vode
- ½ žličice cimeta
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- POSIP (po želji):
- šećer u prahu
KORACI PRIPREME
Jabuke ogulite i narežite na sitne kockice.
Dodajte ih u lonac zajedno sa šećerom, cimetom i vodom.
Sastojke stavite kuhati, a nakon što proključaju kuhajte ih još 10 minuta.
Jabuke procijedite i ostavite da se ohlade.
U mlako mlijeko izmrvite kvasac i dodajte šećer.
Brašno dodajte u veću zdjelu te napravite udubinu u sredini.
Dodajte pripremljeni kvasac, ulje, sol i žumanjak.
Tijesto dobro izmijesite rukama.
Pokrijte krpom i ostavite da odmori 1 sat.
Od tijesta napravite 2 lopte.
Svaku loptu razvaljajte u krug promjera oko 30cm.
Svaki krug podijelite na 4 jednaka dijela.
Na svakom dijelu zakrivljenu stranu (kružni luk) poravnajte prstima.
Lijevu i desnu stranu tijesta zarežite 3 puta kao na slici, ali ne do ruba.
Po sredini tijesta složite nadjev od jabuka.
Preklopite prvo jednu stranu tijesta preko jabuka, a zatim drugu.
Zadnji, širi dio tijesta spojite prstima.
Ponovite postupak s preostalim izrezanim dijelovima tijesta.
Zamotane oblike složite na masni papir u tepsiji.
Ponovite postupak s drugom lopticom od tijesta.
Za premaz vilicom izradite žumanjak s malo mlijeka.
Premažite kolače u tepsiji dobivenim premazom od žumanjka.
Stavite ih peći na 180°C oko 15-20 minuta.
Po želji kolače pospite šećerom u prahu.